我家西葫芦从不炒着吃,加点面粉,简单一搅,出锅馋的流口水
2023-06-02 作者:蚂蚁生活网 【 字体:大 中 小 】
我家西葫芦从不炒着吃,加点面粉,简单一搅,出锅馋的流口水。西葫芦是我们常吃的一种蔬菜,一般我们都炒着吃,今天给大家分享另一种简单美味的做法,不用炒,不凉拌,简单一做,全家都夸好吃,喜欢的朋友一定要试试。
准备食材:
西葫芦、胡萝卜、盐、普通面粉、酵母粉、食用油、辣椒油
具体做法:
1.把一整根西葫芦擦成细丝,再来点胡萝卜。
2.擦好之后放入两勺盐,用筷子搅匀,腌制5分钟就可以了。
3.擦的丝比较细,很快就能杀出水分,然后少量多次的加入面粉,我这里一共是放了一碗面粉,大概是300g左右,一直搅拌到这样的状态就可以了。
4.最后再放上4g酵母粉,搅匀密封发酵到两倍大。
5.现在面糊体积已经明显变大,就代表已经发好了,发好的面按照老规矩先排气。
6.排好气之后电饼铛预热刷油,倒入适量的面糊平铺均匀,表面撒少许食用油,盖上盖子中火焖至冒热气翻面,一直烙到两面金黄的时候就可以了。
7.用刀切成小块即可食用。
8.做好的西葫芦菜饼特别的鲜香可口,筋道又软糯,沾上一口辣椒油真是太好吃了,特别过瘾,喜欢就赶紧在家试试吧。
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