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自制琉璃糖,1把花生1袋糖就能做,脆甜不粘牙,安全无添加更健康

2023-04-07 作者:蚂蚁生活网 【 字体:

自制琉璃糖,1把花生1袋糖就能做,脆甜不粘牙,安全无添加更健康。我自小就爱吃花生,我家宝宝也遗传了我,儿童吃花生有利于促进骨骼生长发育。我经常买炒熟的,昨天去干货店,看到卖有小小的原味花生,便买了一点,正好家里还有一些核桃,今天就用它们给大家分享一道小零食。

自制琉璃糖,1把花生1袋糖就能做,脆甜不粘牙,安全无添加更健康(图1)

准备食材:

核桃、花生米、白糖

具体做法:

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1.先把核桃处理一下。

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2.锅里面不用放油,直接倒花生,全程开小火炒,炒到像这样有噼啪声,而且还上色了,就说明花生已经炒熟了,盛出来放凉。

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3.刚炒出来的花生还挺热,可以用小风扇给它吹吹,把它给吹凉了,现在这个花生已经凉的差不多了,看这个皮一撮就掉下来了,去皮后跟核桃放在一块。

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4.把这些都弄干净之后,放到塑料袋里面,用擀面杖捣碎,这个捣的也不用那么碎,像这样颗粒的状态最好吃了。

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5.这时候可以熬糖稀了,我这个糖是300g,锅里不用放油,直接放白糖,全程开小火,把这个白糖熬成糖稀,一直炒成这样的焦糖色,都化成糖稀了。

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6.咱们把花生倒进去,关火给它拌匀。

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7.放到油纸上这样防粘连,拿个擀面杖出来,给它整整形。

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8.这个糖等放凉了之后,它就凝固了,看看这么大一块,邦邦硬,给它切开。

自制琉璃糖,1把花生1袋糖就能做,脆甜不粘牙,安全无添加更健康(图10)

9.我得好长时间没吃过这种琉璃糖了,一边我们这边吃酒席的时候,这就属于一道菜,挺好吃的,这个琉璃糖太甜,一次别吃太多,要适量吃,不过真的很好吃。

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