做油炸糕时，和面多添加2样食材，炸糕鼓酥不破皮，做法超简单。大家好，今天又来给大家分享美食了，今天分享的这个油炸糕，是我小时候最爱吃的，妈妈做给我吃的。现在自己学会了，做给孩子吃，我儿子和我一样超爱吃，下面跟我一起来看看做法吧。

准备食材：

糯米粉、白糖、酵母粉、温水、红糖馅、食用油

具体做法：

1.我这是称好的300g的糯米粉，放上10g的白糖，4g的酵母粉，咱们现在开始用温水和面，我这些水量是230毫升，咱们多揉一会儿，把这个糯米粉团揉得又光滑又白嫩又圆就行了，封上一层保鲜膜，咱们饧上20分钟。

2.面团饧得差不多了，咱们处理一下，把这个面团给重新揉匀了，然后直接揪取一小块做面剂，把这个面剂在掌心团匀团圆了，按扁，包上红糖馅。

3.把这个收口处给封紧了，包好这个红糖馅之后，看到哪里有开裂的地方，我们就再次团一下，把它团湿润了，然后按扁，这样一个胚子就做好了。

4.咱们先把油烧热，油热以后改小火，把胚子下锅，看到有些鼓起来了，咱们就给它翻个面。

5.现在这个油炸糕炸好了，个个鼓大泡，颜色也非常漂亮了，出锅了，我这个下面还垫了一张老式的吸油纸。

6.看看我们这个油炸糖糕，这个泡鼓的多漂亮，我咬了一口，看看里面这个馅，再看看外面这个皮，外面的皮是脆的，里面的是软的，吃起来特别香，喜欢吃油炸糕的朋友可以尝试一下，这个油炸糕和糖糕的口感确实不一样。