海绵马拉糕,不用发酵省时间,和蛋糕一样蓬松柔软,好吃又好做
2023-04-28 作者:蚂蚁生活网 【 字体:大 中 小 】
海绵马拉糕,不用发酵省时间,和蛋糕一样蓬松柔软,好吃又好做。都说食在广东,外地人一到广东便会爱上各种广东美食,马拉糕一直都是广式早茶的标配之一,口感细腻蓬松,一口气就能吃上好几个,红糖又对女孩子很友好,简直是好吃又养生的代表。马拉糕外形和普通蛋糕区别不大,但是它却更加健康,蒸好的马拉糕非常蓬松、柔软,色泽金黄,带有轻微的香味,今天我们就来做马拉糕。
准备食材:
红糖、玉米油、温水、泡打粉、低筋面粉、食用油
具体做法:
1.准备140g的红糖,50g的玉米油,170g的温水,把这些材料都搅匀,把里面红糖大颗粒的块子给它捞出来。
2.加入7g的泡打粉,250g的低筋粉,一直搅拌成这样细腻粘稠没有颗粒的面糊就行了。
3.拿一个模具出来,我这个是六寸的,里面刷一层油,把面糊倒进去,稍微晃匀,封上保鲜膜饧上十分钟。
4.饧好之后凉水上锅,上面扣一个盘子,大火烧开蒸25分钟,时间到了出锅。
5.把盘子倒扣,用刀切成小块即可食用。
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