一盘干辣椒，是我家餐桌上重头菜，简单一做酥香麻辣，客人一扫光。这是一道红彤彤的美味，它可以是菜也可以是小吃，它就是香辣的辣椒酥，味道非常的不错。都知道干辣椒一般都是做菜的好帮手，当你没有新鲜的辣椒提味时，那么干辣椒，就是非常的材料。不管是香辣的火锅还是美味的烧烤，都离不开干辣椒的味道。

准备食材：

干辣椒、盐、花生、玉米淀粉、糯米粉、白芝麻、食用油

具体做法：

1.准备一些干辣椒，把这个头去了，然后掰成这样的小段。

2.放在清水里，把辣椒泡上15分钟泡软，泡到这样捏起来软软的状态就行了。

3.锅里倒一些清水大火烧开，烧开了把辣椒放进去，再加入两勺食盐，煮上5分钟，现在这个辣椒的辣味差不多都煮出来了，把它盛出来。

4.加一些熟的花生，玉米淀粉，糯米粉，一勺盐，最后再来一些白芝麻搅匀。

5.油温到六成热的时候就可以下锅了，等炸到浮起变色控油捞出来。

6.咱们这个辣椒这样做非常的酥香，而且它的辣度是后面才感觉有一点点辣，喜欢的朋友不妨自己在家试试。