8块钱1张的绸带单饼教你在家做，少油少盐又健康，卷菜吃不够。单饼和煎饼一样，作为山东人的主食，在山东人的生活中扮演了重要角色，单饼的形状跟煎饼类似，只是没有煎饼大，制作方法跟煎饼也不一样，口感上有些一样，有嚼劲，有韧性，最主要的是吃起来比较累牙。单饼，是一种主食，它也是中国四大名菜鲁菜的重要组成部分，今天我们就来做要多长有多长的绸带单饼。

准备食材：

普通面粉、盐、开水、凉水、食用油

具体做法：

1.首先准备普通面粉250g，盐5g用于增加筋性调味，一半用70毫升的开水烫面，另一半用70毫升的凉水和面，搅拌成大面絮，下手揉成一个面团，揉不光滑不要紧，盖上保鲜膜密封松弛5-10分钟，然后稍微揉两下就光滑了。

2.揉光滑之后抹少许油，继续用保鲜膜密封松弛最少40分钟。

3.时间差不多到了，把松弛好的面团拿出来，中间掏一个洞，扯开搓成长条，下三个剂子。

4.然后把每个剂子都按扁擀开，经过充分的松弛之后，面团非常容易擀大擀薄，擀好之后刷一层薄油，再利用筷子卷起来，这里要卷的紧实一些。

5.抽出筷子这样一个胚子就做好了。

6.都做好之后锅内上汽后大火蒸10分钟。

7.取出晾凉之后再撕开，看看饼皮又薄又长，像绸带一样，这种单饼这样做特别简单，而且少油少盐还健康，做好的单饼非常柔软筋道，感兴趣的话你也试试吧。