这是冷苦瓜的正确做法。绿色、美味、不苦是一个诀窍。你看了就可以学会。最近天气越来越热。干热的天气总是使人失去食欲。在厨房做饭更不舒服。天气已经很热了。在充满油烟的闷热厨房里，打开煤气站在火旁做饭更让人汗流浃背。事实上，如果你不想在厨房做饭并且没有胃口，如果你不想吃热菜呢？在这个时候，自制的冷盘是最合适的。你不必忍受厨房里的闷热，更不用说明火了。它清爽开胃，增加你的食欲，让人胃口大开。今天，我将与大家分享一道经典的凉菜——苦瓜，它口感清爽爽口，营养丰富，味道鲜美。让我们一起看看生产方法。

准备配料：

木耳，苦瓜，红辣椒，盐，食用油，大蒜，干辣椒节，辣椒，味精，酱油，米醋，芝麻油

具体方法：

1、先浸泡木耳，加入一把干燥的木耳放入碗中，然后加入热水浸泡一段时间，然后浸泡木耳。

2、准备两个洗净的苦瓜。先把苦瓜的头和尾切掉，然后从中间垂直切下，然后用小勺子挖出苦瓜的果肉，再把苦瓜斜切成薄片。苦瓜本质上是苦的，对人体有许多有益的作用。夏天你可以多吃些，把切好的苦瓜放在盘子里备用。

准备三个洗过的红辣椒。辣椒播种后，把它们斜切成条状。

4、此时，菌类泡沫已准备好，然后清洗其上的灰尘。洗完真菌后，不要用刀切开，直接用手撕成小花。这种真菌不能直接食用，所以必须煮熟。

5、锅里的水煮沸后，往锅里加一匙盐，然后滴几滴食用油。然后将切好的苦瓜和红辣椒倒入锅中，使水变白。加盐可以使这道菜味道很好。加入油可以使苦瓜保持绿色而不变色。将其煮沸约30秒，然后控制水将其捞出把它放在冷水盆里，这样苦瓜的味道会更脆。

6、将木耳倒入沸水锅中，煮沸两分钟，然后将木耳沥干至盆中备用。

接下来，混合酱汁，准备一些大蒜，首先用刀将大蒜弄平，然后将其全部切成蒜茸，然后将其剁碎。将蒜茸放入小碗中，加入一些干辣椒段，然后倒入一匙辣椒油，再加入一匙盐调味，加入一匙味精，加入少量生酱油，再加入少许米醋，然后滴几滴芝麻油，用勺子搅拌均匀，这种酱汁就做好了。

接下来，开始调味。在控制了苦瓜的水分后，将其倒入盆中，加入木耳，然后倒入刚刚混合的果汁。用筷子搅拌均匀，然后放在盘子里吃。

我们准备好了这个冷苦瓜。这样，混合后的苦瓜色泽翠绿，口感清脆爽口，再与脆嫩的木耳混合。它清爽、美味、好看。在炎热的天气吃这个很好。喜欢的朋友应该在家试试。