你喜欢煮玉米吗？我会教你一个聪明的把戏。烹饪时添加2种口味。玉米又甜又软。

最近，这可能是玉米大量上市的原因。在公司里，每顿饭都能闻到玉米的强烈气味，尤其是当肚子咕噜咕噜的时候，这特别有吸引力！昨天中午刚下班，在离开办公室之前，我闻到了一股强烈的玉米味。回想起来，原来是同事小张的外卖。这这是一种贪婪的节奏吗？

事实上，平时吃一些玉米是很好的。它不仅是粗粮，而且营养价值丰富！每100克新鲜玉米含有近300克钙，其营养价值不亚于牛奶！它还富含生物素，是小麦的5-10倍，以及谷胱甘肽、镁、硒等微量元素！

但是当我们在家做饭时，我们总是觉得有点不满意。要么不够软，要么不够甜。那为什么小街上那些小贩做的玉米又香又甜？它尝起来又软又糯？事实上，烹饪玉米看起来很简单，但它也需要技巧！你喜欢煮玉米吗？今天，我要教你一个小把戏。烹饪时添加2种调味品，以确保煮熟的玉米是甜和软！

首先，让我们谈谈玉米的选择！一般来说，市场上有两种玉米，一种是甜玉米，另一种是糯玉米！这两种玉米不同。甜玉米含水量高，口感酥脆，淀粉含量低，适合配菜。糯玉米比甜玉米含有更多的淀粉。口感更软、更蜡质，适合人体吸收。选择时，你可以根据家人的口味来选择！

首先，烹饪玉米时，你不能把玉米上的皮都去掉。这不仅会造成营养损失，还会使味道干燥无味！这也是市场上出售的玉米被玉米壳包裹的一个重要原因。烹饪时，最好带2-3层玉米皮，这样不仅可以保留玉米原有的水分，而且营养不会损失太多，口感也不会太差！那么就没有必要去掉所有的玉米须。这是一种中药，很好。

不要把加工过的玉米直接放进锅里。最好先在水中浸泡30分钟或1小时。这样做可以使煮熟的玉米闻起来更加丰富！记住，一定要在冷水中烹饪！这样，随着温度缓慢上升，煮熟的玉米不会变老，但会变得更甜。如果用热水烹饪，会加速淀粉的凝结，味道会变差。它可能没有煮熟！

如果你只用水煮玉米，它一定不好吃！想做个好人添加一些食材食用。这两种味道很好，一种是盐，另一种是小苏打。加盐可以使煮熟的玉米更甜，加小苏打可以完全释放玉米中的营养成分。烹饪后立即取出。不要浸泡它。玉米的味道会在很长时间后消失！强调一点：煮沸时，必须有更多的水，而且不能有玉米！

最后，如果你不能一次吃掉所有煮熟的玉米怎么办？首先，把玉米里的水排干，然后自然冷却，然后把它放在一个密封的袋子里，放在冰箱冷冻室里长期保存！下次你吃的时候，把它拿出来，彻底煮熟！