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大白菜好吃有诀窍,饭店大厨都在用,加一点料汁,比红烧肉还解馋

2022-10-11 作者:蚂蚁生活网 【 字体:

大白菜好吃有诀窍,饭店大厨都在用,加一点料汁,比红烧肉还解馋。在我们平常食用的蔬菜当中,最为常见的就是大白菜,其口感清脆,有着丰富的蛋白质,且价格便宜低廉,在市场的销量一直不错。尤其是每年秋冬季到来时,北方家庭基本上都会囤积白菜过冬,主要是白菜水分足耐低温,非常容易保存,而且做法美味多样。不过在白菜的众多做法中,最常见的还是炒白菜,虽然这种做法大家都会,但是想要做出美味,还是需要一定的技巧,今天就用大白菜给大家分享一道好吃新做法,下面开始制作。

大白菜好吃有诀窍,饭店大厨都在用,加一点料汁,比红烧肉还解馋(图1)

准备食材:

大白菜、蒜末、姜末、干辣椒段、清水、生抽、香醋、白糖、生粉、食用油、盐

具体做法:

大白菜好吃有诀窍,饭店大厨都在用,加一点料汁,比红烧肉还解馋(图2)

1.先把白菜根部去掉,把叶子扒下来,叶子洗净后把白菜帮切开,白菜帮斜刀切片,把叶子也切小点。

大白菜好吃有诀窍,饭店大厨都在用,加一点料汁,比红烧肉还解馋(图3)

2.切点蒜末和姜末,再切点干辣椒段。

大白菜好吃有诀窍,饭店大厨都在用,加一点料汁,比红烧肉还解馋(图4)

3.半碗清水里加入2勺生抽和2勺香醋,加点白糖,再加点生粉搅匀后备用。

大白菜好吃有诀窍,饭店大厨都在用,加一点料汁,比红烧肉还解馋(图5)

4.起锅烧油下入姜蒜和干辣椒段,炒香后下入白菜帮,白菜帮炒软后下入白菜叶子,加点食盐,翻炒片刻后加入调好的料汁,稍微翻炒下装盘美味即成。

大白菜好吃有诀窍,饭店大厨都在用,加一点料汁,比红烧肉还解馋(图6)

5.这样一道好吃又下饭的家常炒白菜就做好了,喜欢就赶紧在家试试吧。

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