千层花卷做法,只需要1根筷子,方法简单好上手,比馒头好吃多了
2023-05-19 作者:蚂蚁生活网 【 字体:大 中 小 】
千层花卷做法,只需要1根筷子,方法简单好上手,比馒头好吃多了。花卷是我国传统面食中一种极具特色的美食,它的形状各异,口味丰富,除了传统常见的花卷以外,今天为大家带来一个千层花卷的做法,就像千层饼一般,会进行分层,颜值高好看又好吃。
准备食材:
普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油、盐、十三香
具体做法:
1.准备普通面粉500g,酵母粉5g,白糖15g促进酵母发酵,温水280g和面,搅拌成大面絮,加一些食用油,把面粉和油揉匀揉成一个光滑稍硬的面团,温暖处发酵到两倍大。
2.面团发好之后先排气,尽量排的干净一些,这样蒸出来的花卷会特别好看,把面团揉匀按扁,擀成一张长方形的面片,刷一层食用油,撒盐和十三香,然后叠起来。
3.再切成小剂子。
4.取三个剂子摞在一起,中间用筷子压一下。
5.然后扯长两端,收口处旋转挤压在一起,看一下层次就出来了。
6.都做好之后放入蒸屉内,凉水上锅二次饧面20分钟,然后大火烧开转中火蒸20分钟,焖5分钟就可以了。
7.咸香松软的大花卷就做好了,软软的层层有香味,只吃花卷不吃菜就能一口气吃上两,喜欢就自己在家试试吧。
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