大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫。今天我再次与大家见面，分享生活、食物和幸福！今天，小猫给我们带来了一个不同的“家常豆腐”实践一下，这是一道美味、滑嫩的菜，特别开胃。今天，我将与大家分享。如果你喜欢，你可以试试。

豆腐是一种非常常见的配料，每家每户都必须一日三餐。它不仅味道鲜美，而且营养价值高。豆腐含有许多人体需要的物质。它非常适合肠胃不好或高血压的人。与其他昂贵的原料相比，它的价格可以说相当接近人们。你可以花2元买一件大的。豆腐上覆盖着珍宝或补充维生素的小专家，无论是什么，它都可以成为餐桌上的焦点。

做豆腐有很多方法。我们常见的麻婆豆腐、自制豆腐、炖豆腐和鲫鱼豆腐汤都是非常受欢迎的美味菜肴。然而，无论多么美味和喜欢吃，我会厌倦吃更多的相同的方法。我是一个非常喜欢豆腐的人。我经常想办法学习和学习各种吃豆腐的方法。自制豆腐是我最喜欢的做法。这样一道美味健康的家常菜做起来很简单，颜色搭配也很好看。以下是制作方法。

—— [家常豆腐]-

【主要配料】：嫩豆腐1块，木耳1把，大白菜2

【调料制作】：2瓣大蒜、1片葱、2个干辣椒、2匙生酱油、1匙老酱油、1匙蚝油、1茶匙盐、1茶匙鸡精、1茶匙十三种香料、1茶匙淀粉

—— 制造方法和步骤

【第一步】：用刀将豆腐切成约1-2厘米的块，将泡法木耳挑洗干净，将卷心菜洗净，切成长条，放在盘子上备用。

【第二步】：将大蒜切成薄片，大葱切成马蹄片，干辣椒切成小段，然后放在盘子里备用。取一小碗，依次放入2汤匙生酱油、1茶匙老酱油、1茶匙蚝油、1茶匙盐、1茶匙鸡精、1茶匙十三种香料、1茶匙淀粉，并将小半碗水放入调味汁备用。

[第3步]：向锅中加水并煮沸。加1茶匙盐和几滴植物油，将豆腐、木耳和卷心菜一起放入锅中，用大火煮1分钟。

[第四步]：豆腐、木耳和卷心菜烫后，从水中取出。冷水浸泡一段时间后，将其取出，控制水干燥备用。

【第五步】：烧热锅，加入1汤匙油，加入大蒜、大葱和干辣椒，用小火炒出香味。

【第六步】：将调味料炒香，加入豆腐、卷心菜、木耳，大火翻炒均匀。

【第七步】：将豆腐、卷心菜、木耳炒匀，放入准备好的调味汁，继续用大火均匀炒匀，捞出浓汤。

—— 烹饪技巧

今天我和大家分享一个不同的“家常豆腐”制作完成后，我的孩子们特别喜欢吃的自制素食菜肴在配料和方法上都非常简单。它们可以在任何蔬菜市场或超市买到，营养丰富，开胃可口。就个人而言，他们真的比吃肉更享受。你喜欢这个豆腐法吗？如果你喜欢，试试看！制作时要注意几个小细节。

（1） 这道菜可以用老豆腐或嫩豆腐做。无论是什么样的豆腐，豆腐片都不能太大，小的时候容易尝到。

（2） 做这道菜的配菜可以是卷心菜或油菜。您可以根据自己的喜好添加。

（3） 豆腐木耳和卷心菜应进行热烫以去除异味，但应控制好热烫时间，以防止过度热烫。

（4） 水烫后，用冷水浸泡，防止豆腐粘在一起，同时防止卷心菜在高温下过热，影响味道。

（5） 当豆腐再次放入锅中炒熟时，最好用勺子搅拌。不要用勺子把它翻过来，以免豆腐炸成碎片。

（6） 调味汁可以多拌，汤不宜太干。只有一点汤是美味的。

以上内容是我与大家分享的“家常豆腐”的做法。我希望它能帮助你。今天我将与你分享。欢迎您关注“小猫爱厨房”并妥善保管。我会每天更新你的饮食习惯和技能。如果您有任何意见或建议，可以在下面发表评论并与我互动。感谢您的支持和陪伴！明天见！