秋天要多喝这个汤，开胃又营养，我家每次做一大锅，10分钟就搞定。秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺，所以，立秋后，我们要在饮食上增加一些酸，比如做一些酸汤等，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。

每年秋天，我家都会经常做这个汤，西红柿加它做法简单，营养齐全还开胃，秋季喝这个汤正合适！这个汤就是西红柿金针菇海带汤，里面还加了黄花菜、豆腐等，西红柿中含有大量的维生素C、胡萝卜素、维生素B族，对保护血管健康、防治高血压都有一定的作用，其次西红柿中还含有不少的钙、磷、锌、铁等，还含有锰、铜、碘等微量元素，这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别重要！

金针菇含有蛋白质、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等，经常食用金针菇，不仅可以促进代谢，促进生长和智力发育，还能增强身体机能。

准备食材：

黄花菜、金针菇、海带、西红柿、豆腐、食用油、开水、盐、白胡椒粉、老抽、水淀粉、香醋、香油、葱花、香菜

具体做法：

1.先把黄花菜用开水泡发。

2.金针菇撕开后切成两段。

3.海带也切下。

4.一个西红柿切小块。

5.一块豆腐切成细丝。

6.泡好的黄花菜切段。

7.起锅烧油下入西红柿，西红柿炒出汁后加开水，加入黄花菜，倒入金针菇和海带，再加入豆腐后煮两分钟，加食盐和白胡椒粉，加少许老抽调色，淋入水淀粉，关火时加一勺香醋，再加点香油。

8.盛碗后加点葱花和香菜，美味即成。